La diversidad gastronómica del sector es muy atractiva para los turistas que nos visitan, los productos utilizados para la elaboración  proviene principalmente de las chackras ancestrales de las diferentes comunidades.

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Los productos y su condimentación natural hacen que estos platos que sean de buen sabor, nutritivos y de gran interés para el consumidor.

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Los conocimientos para la elaboración de estos plastos han transmitida de generación en generación, lo que da su trascendencia histórica.

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El consumo y preparación es compartido con los visitantes que llegan al lugar.

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Los kichwas se sienten completamente identificados con los saberes y la simbología de cada uno de los platos que preparan.